VINO Y BICICLETAS Y LO DEMAS SON PUÑETAS

CRONICA

8 de la mañana llego el primero con ganas de disfrutar una buena jornada en la naturaleza y con los amigos.

Sorpresa aparece nuestro querido compañero Antonio "El Espi" ya totalmente recuperado de su convalecencia, ha estado en el dique seco casi tres meses y también viene con muchas ganas de hacer kilómetros. Aunque hoy vamos a hacer una ruta suave no vaya a ser que se le indigeste.

Así Nos vamos para los Toruños, los caminos no solo dan para hacer kilómetros sino también para charlar y hoy como llevábamos el camino del río Guadalete y por este mismo río se transportó mucho vino de ahí derivó la conversación y en honor a que varios compañeros de alguna manera u otra han estado y están relacionados con el vino hoy va de LA CULTURA DEL VINO.

EL VINO DE JEREZ Y SU HISTORIA
 
Las primeras noticias que se tienen nos la transmite Estrabón (Geógrafo griego) y nos lo sitúa en el año 1.100 A. de Cristo empezaron los fenicios a cultivar y a exportar en sus naves los caldos que se cultivaban por estas tierras de ello nos dan fe los yacimientos arqueológicos situados en el poblado de Doña Blanca muy cercano a Jerez los mismos que dieron nombre a Gades (Cádiz)  y a Xera (Jerez).

En este poblado hay varios lagares para la elaboración del vino y su comercialización por todo el Mediterráneo.

Hacia el año 138 a. de c.Escipión Emiliano pacificó toda Bética dando comienzo a la dominación romana e iniciándose una corriente comercial muy importante con los productos de esta región hacia Roma como el vino de Seret (Jerez) o también llamado Seritium por los visigodos.

El gaditano Lucio Moderato Columela tiene escrito todo un compendio de los tipos, faenas y emplazamientos que se debían efectuar con el mosto. además de millares de ánforas que salieron con vinos aceites y demás productos, tanto es así que hay una colina en Roma hecha de los restos de dichas ánforas (Según Miguel que de esto entiende un rato, porque eran envases no retornables).

En el año 711 comienza la invasión árabe que duró más de 5 siglos y durante todo este tiempo Jerez siguió siendo un importante centro de elaboración de vinos Sheris (Jerez) a pesar de la prohibición coránica del consumo de bebidas alcohólicas.

En el año 966 el Califa Alhaken II decidió arrancar el viñedo jerezano por razones religiosas, pero a esto le contestaron que las uvas se dedicaban a elaborar "pasas" para alimentar a las tropas en su "Guerra Santa" El resto se dedicaban a elaborar vinos con fines medicinales como ungüentos alcoholes. Etc.
De esta manera solo arrancaran un tercio del viñedo salvándose el resto.

En 1.264 Alfonso X El Sabio reconquista toda la comarca y llega hasta tener su propio viñedo y fundó la villa de  El Portal un lugar de recogimiento y escritura, que mas tarde se convertiría en embarcadero para los vinos de Jerez

A partir del siglo XII las exportaciones y los saqueos principalmente ingleses, franceses y flamencos lo hacen conocido en todo el mundo.

En el año 1.483 El Cabildo de la ciudad promulga las ordenanzas del gremio de la "pasa y la vendimia de Jerez" para regular los pormenores relacionados con el vino.

Y por último en 1.933 se publica la ley española del vino donde ya se habla de la existencia de la "Denominación de Origen" dos años después amparándose en esta ley los productores jerezanos lograron formar el primer consejo regulador y de denominación de origen.






 

 

Después de este resumen ya hemos llegado a Los Toruños , como es temprano nos hacercamos a uno de los miradores que están en la playa y allí empezamos nuestra sesión fotográfica, Miguel nos enfoca con su reflex y con las  magníficas vistas del puente de la Bahía quedamos para su inauguración, lo dejaran peatonal y supongo que ciclacional para poder pasarlo.


Yo sólo iré si dejan pasa por el medio, hay que tener cuidado y si hiciera "levante" (Viento que procede del Este en la parte Mediterránea) menos todavía.

Pues ya toca la hora vitaminarse, en algunas ocasiones como esta se alarga un poco mas de la cuenta, seguíamos con el vino en este caso ya se había transformado en "Vinagre" es tema lo dejaré para otra ocasión, porque hasta hace poco fue el gran desconocido de nuestra gastronomía.

Y como el fotógrafo su cámara es de las antiguas y todavía lleva los carretes de antaño está en el cuarto oscuro revelándolos los pondremos para la siguiente ocasión .


Para la semana que viene la feria determinará si hay salida, porque seremos menos todavía de los que solemos ser.




PORTA BEBIDAS EN BICICLETA

REFRABICIS

-LA GRANDEZA DE UN CICLISTA ESTA EN RELACION DIRECTA A LA EVIDENCIA DE   
 SU FUERZA MORAL.

-LA OXIDACION POR FALTA DE USO DE LAS BICICLETAS LAS GASTA MUCHO MAS 
 QUE EL PROPIO USO.



Mientras tanto intentad ser felices es gratis

 consejo para ser feliz

El hecho de ser feliz no está relacionado con la existencia o no de problemas, sino con la manera en que los enfrentas.